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街の焼肉店が息切れ、大手チェーンも苦境 2025年「焼肉店」の倒産 59件で過去最多

　2025年の「焼肉店」の倒産が過去最多の59件（前年比31.1％増）に達した。これまで最多だった2024年の45件を大きく上回り、2年連続で最多を更新した。

　熱々の鉄板を前に肉、野菜、そして手元にはコメ。価格高騰が話題となる食材が並ぶ焼肉店だが、肉や野菜の値上がりに加えて、コメの価格高騰がさらに追い打ちをかける。　

　コロナ禍では高い換気能力や“ひとり焼肉“の人気を背景に、2020年の倒産は14件に減少した。しかし現在は、輸入牛肉の価格の高止まりに加え、コメの値上がりが小規模店の経営を直撃している。国産米にこだわる焼肉店では、より経営状況は厳しい。店舗数を徐々に減らしている大手チェーンもある。安易な値上げは客離れを招きかねず、引き続き焼肉店はいばらの道を歩んでいる。

https://news.yahoo.co.jp/articles/1a86e01ea21e36dc511832a85cd52437a68fd72d